Австралийские и итальянские ученые установили, что блюда из риса с шафраном предупреждают ослабление и даже потерю зрения в пожилом возрасте, сообщает телеканал НТВ.
Выяснилось, что волшебный шафран укрепляет защитные функции глазных клеток и предупреждает атрофирование глазных мышц, что ведет во многих случаях к ослаблению зрения.
Напомним, шафран производится из ирисовых цветов, известных под латинским названием "крокус". Человек употребляет его в пищу уже нескольких тысяч лет. Особенно популярен шафран в блюдах с рисом – ризотто, плов, паэлья.
Шафран содержит протеины. Исследователи пытаются понять механизм их работы. Возможно, активные химические вещества обладают уникальным качеством – умеют омолаживать клетки глаза.
Автор: Галина Мазненко Прочтений: 3443
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: с сайта gourmetcity.ru
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
