Японскую кухню включили в список культурного наследия ЮНЕСКО
5.12.2013 23:57 Фото: epochtimes.ru
Японскую национальную кухню включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Данное решение было принято в минувшую среду, 4 декабря, в рамках конференции, которая проходит в Баку.
Днем позже премьер-министр Японии Синдзо Абэ отметил, что благодаря включению в перечень ЮНЕСКО национальная кухня получит новый толчок для развития, а также к ней будет привлечено еще большее внимание со стороны жителей других стран. Также Япония поблагодарила за оказанную честь и выразила надежду, что молодежь будет внимательнее относиться к своим гастрономическим традициям, сохраняя их.
По словам представителей ЮНЕСКО, японская национальная кулинария является настоящим феноменом с очень богатой историей. Особо члены организации отметили японские застольные традиции, которые связаны с выбором минимально обработанных натуральных продуктов, и особый праздничный (в том числе, новогодний) стол. Вместе с тем, было отмечено и традиционное использование таких продуктов, как рис, овощи, рыба и различные дикорастущие травы и плоды.
Как уже сообщалось, по данным официальной статистики, в Японии 55 000 жителей уже перешагнули 100-летний рубеж. По мнению специалистов, в национальной кухне Японии может скрываться один из секретов долголетия, ведь в нее входят довольно здоровые продукты, приготовленные зачастую щадящим способом.
Автор: Анна Иванова Прочтений: 2284
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: epochtimes.ru
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
