Кабул и 10 афганских провинций остались без электричества из-за подрыва двух опор ЛЭП

Линднер: Германия не будет платить за российский газ в рублях

Отец Владислава Галкина прокомментировал «воскрешение» сына в «Диверсанте»

Главное

Спорт


		В Китае предупреждают об угрозе конфликта великих держав

		В одной из кофеен Львова неожиданно появилась Анджелина Джоли

		Bloomberg рассказал о содержании нового пакета санкций ЕС против России

		В МИД указали на массовый отток чиновников из администрации Байдена

		Папа Римский хотел бы приехать в Киев

Новости шоу-бизнеса

Подпишитесь на нашу рассылку Наш партнёр

Женская сеть myJulia.ru

	Ночь музеев 2024. Бал с Пушкиным
	6 интересных традиций встречи нового года со всего мира
	«Ёлка телеканала Карусель» в Крокусе подарит незабываемый новогодний праздник всем поклонникам российской анимации
	Конкурс рецептов "Вдохновляйся и твори" на Поваренке в самом разгаре!
	Конкурс рецептов "Вдохновляйся и твори" на Поваренке

Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Ученые научили готовить «Кровавую Мэри» правильно

31.3.2011 20:05
Ученые научили готовить «Кровавую Мэри» правильно

Фото: current.com

Исследователи досконально изучили коктейль «Кровавая Мэри». Они выяснили, за счет чего формируется его характерный вкус. Результаты работы были представлены на 241-й национальной встрече-выставке Американского химического общества. В пресс-релизе были коротко представлены итоги исследования.

Специалисты изучали составляющие вещества коктейля. Причем для опытов они брали «Кровавую Мэри», сделанную по классическому рецепту. В него входят, кроме водки и томатного сока, еще и сельдерей, соль, перец, табаско, вустерский соус, хрен, лимон или лайм.

Исследователи проанализировали по отдельности летучие и нелетучие вещества, которые входят в его состав. Они оценили роль каждого из компонентов. Полученные выводы позволили исследователям дать несколько рекомендаций, которые позволят получать максимально насыщенный вкус напитка.

Во-первых, «Кровавую Мэри» лучше всего употреблять сразу после приготовления, поскольку многие входящие в его состав химические вещества очень быстро разрушаются. Во-вторых, коктейль нужно сервировать со льдом. На холоде замедляются многие реакции, которые приводят к разрушению молекул, отвечающих за вкус.

Самым главным компонентом коктейля является именно томатный сок, поэтому нужно использовать его максимально высокого качества. А вот на водке при этом можно сэкономить, поскольку прочие компоненты «Кровавой Мэри», имеющие ярко выраженный аромат, способны замаскировать вкус даже самой дорогой водки.

Автор: Наталия Романова
Прочтений: 3113

Добавить комментарий

Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:

Тайны дня

Поиск

Май 2024

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб