В Китае предупреждают об угрозе конфликта великих держав
		В одной из кофеен Львова неожиданно появилась Анджелина Джоли
		Bloomberg рассказал о содержании нового пакета санкций ЕС против России
		В МИД указали на массовый отток чиновников из администрации Байдена
		Папа Римский хотел бы приехать в Киев

Новости шоу-бизнеса

Женская сеть myJulia.ru

	Ночь музеев 2024. Народное искусство на высшем уровне
	Ночь музеев 2024. Бал с Пушкиным
	Конкурс «Лучший пользователь марта» на Diets.ru
	6 интересных традиций встречи нового года со всего мира
	«Ёлка телеканала Карусель» в Крокусе подарит незабываемый новогодний праздник всем поклонникам российской анимации

В Иркутске начнут выпекать хлеб из исландского мха

Новый сорт хлеба, обогащенный уникальными компонентами «углеводного состава исландского мха», будет особенно полезен для жителей городов с плохими экологическими условиями и высоким уровнем загрязнения, а также тем, кто трудится на вредных производствах и в экстремальных условиях.

Кроме того, тесто по новому рецепту будет созревать быстрее более чем на 10%. Также среди плюсов экспериментального хлеба - более продолжительный срок хранения. По сравнению с обычным хлебом, он может увеличиться на 20%.

Процесс выпечки хлеба, разработанного по уникальной рецептуре, будет проходить на инновационном предприятии, функционирующем при вузе. Планируется, что пекарня сможет производить около 2000 буханок в смену, что соответствует приблизительно 2% рынка в Иркутске.

Предполагается, что буханка будет продаваться за 40-50 рублей (традиционный хлеб стоит сейчас около 25 рублей). По мнению иркутских ученых, хлеб с мхом будет храниться дольше, не теряя своих вкусовых качеств, то есть станет более выгодной покупкой.

Как стало известно из сообщения ИрГТУ, затраты на реализацию нового проекта превысили 5 миллионов рублей. В пекарне при вузе уже установили печи для выпечки нового хлеба, а в лаборатории - различные специальные установки для переработки и упаковки продукта.

Автор: Анна Иванова Прочтений: 4241

Комментарии

Добавить комментарий

• 30.4.2022 21:46 В Финляндии перешел на резервное энергоснабжение дата-центр «Яндекса»
• 30.4.2022 19:31 В США создали уникального прыгающего робота для исследования поверхности Луны
• 22.4.2022 21:00 На Марсе обнаружили «отпечаток пальца»
• 22.4.2022 11:50 Ученые связали медленное вращение Венеры с ее атмосферой
• 22.4.2022 05:07 «Известия»: Российским пилотам рекомендовано готовиться к полетам без GPS

Тайны дня

Поиск

Популярное