Облучение продуктов питания электронами стартует с 2017 года
25.4.2016 23:22 Фото: kardiolog-online.com
Законодательно производителям разрешили облучение продуктов еще с начала этого года, но ГОСТы на данную процедуру будут создаваться еще около двух лет.
Холодная электронная пастеризация (облучение) продуктов питания, широко используемая для удлинения срока годности пищевых продуктов в европейских странах, теперь начнет использоваться и в России.
Закон, согласно которому производители имеют право проводить подобную процедуру для своих продуктов, уже начал использоваться на территории РФ. Но, поскольку этот технологический процесс для производителей РФ является новым и еще не имеет точных стандартов, согласно которым он должен проводиться, то его внедрение произойдет не раньше 2017 года. Соответствующим комиссиям еще потребуется время на разработку и утверждение более 10 ГОСТов.
Директор радиационного центра Института ядерной физики Александр Брязгин уверен, что облучение продуктов является новым шагом в увеличении срока хранения продуктов питания. Институт, главой которого он является, уже имеет в своем арсенале технологические способы, применив которые можно осуществлять облучение.
По словам Брязгина, решение о применении облучения будут принимать сами производители. Процесс радиационной обработки даст возможность более чем на 30 % снизить потери при долговременном размещении в хранилищах зерновых и овощных культур, добиться высокого качества производимых продуктов и совершить провыв в импортозамещении. Время, которое можно будет хранить обработанное процессом облучения замороженное мясо, будет достигать трех недель, а облученный картофель не станет прорастать при хранении.
Автор: Анна Калужанова Прочтений: 2457
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: kardiolog-online.com
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
