В США сахар предлагают прировнять к алкоголю и табаку
2.2.2012 23:40 Фото: onlinebaku.com
Американские биологи предлагают приравнять сахар и подсластители на основе смеси фруктозы и глюкозы к алкоголю и табаку. Дело в том, что злоупотребление сладким вызывает большинство из списка хронических болезней и синдромов, которые ассоциируются с алкоголизмом. Инициаторами выступили Роберт Люстиг, Лаура Шмидт и Клэр Бриндис из университета штата Калифорния в Сан-Франциско в США.
Свою стратегию по управлению оборотом сахара и других сладких веществ они изложили в обзорной статье в журнале Nature. Авторы утверждают, что постоянное переедание сладкого вызывает те же негативные последствия, что и злоупотребление спиртными напитками. В качестве доказательства своей точки зрения они сравнивают сахар и алкоголь по четырем критериям, которые ранее применялись для описания вреда алкоголя.
Биологи отмечают, что сахар и алкоголь не были доступны в таких количествах, какие мы можем получать сейчас. Из-за этого у человека нет защитных механизмов, оберегающих его от негативных последствий их употребления. Как утверждают ученые, множество научных работ указывают на негативные последствия злоупотребления сахаром. Среди них Люстиг и его коллеги называют диабет, гипертензию, уменьшение чувствительности к инсулину и ожирение печени.
Кроме того, сахар схожим образом действует на центры вознаграждения в мозге, стимулируя человека на поедание новой порции сладкой еды. Вдобавок к этому, сахар и его аналоги частично подавляют производство гормонов насыщения - грелина и лептина. Недостаток этих сигнальных молекул считается причиной систематического переедания.
Как утверждают биологи, переедание стало серьезной медицинской проблемой для большинства стран мира. Так, правительство Соединенных Штатов тратит до 75 % ресурсов системы здравоохранения на борьбу с метаболическим синдромом и другими последствиями переедания сладкого.
Автор: Ксения Воронина Прочтений: 3546
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: onlinebaku.com
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
