Хорошая новость для сладкоежек – употребление в пищу темного шоколада снижает вероятность сердечных приступов.
Ученые из штата Луизиана провели эксперимент с использованием максимально достоверной модели желудочно-кишечного тракта, в ходе которого выяснилось, что в какао содержатся вещества, способствующие размножению «полезных» бактерий.
Медики выяснили, что при попадании в желудок, шоколад начинает поглощаться и ферментироваться лактобактериями и бифидобактериями, отвечающими за блокировку воспалительных процессов. «Полезные» бактерии после «поедания» шоколада начинают выделять вещества-антиоксиданты, научное название которых – полифенолы. Полифенолы, кстати, содержатся и в самом шоколаде, однако из-за чересчур большого размера молекул не способны останавливать процесс воспаления. Бифидобактерии и лактобактерии дробят антиоксиданты на части, и они оказывают регенерирующее воздействие на сердечную мышцу, тем самым уменьшая вероятность сбоя в ее работе.
Ученые отмечают, что применение темного шоколада в качестве профилактики сердечных приступов дает наибольший эффект в сочетании с употреблением в пищу некоторых фруктов, например, асаи и гранатов.
Автор: Дарья Черепанова Прочтений: 14880
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: kolomnaonline.ru
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
